Confrerie des chevaliers du Tastevin
Depuis plus de 70 ans et avec le même enthousiasme chaleureux La Confrérie des Chevaliers du Tastevin exprime l'âme et le coeur de la Bourgogne. Attachée à la défense et à l'illustration de ses vins, elle contribue au rayonnement mondial des traditions bourguignonnes: l'idéal de la qualité, la générosité de l'accueil au service des vraies valeurs de culture et de civilisation.
Ayant débuté très jeune dans l'orchestre des "cadets" de la conférie pour accompagner les célèbres chapitres de la musique, Thierry Caens fut très tôt intronisé Chevalier du Tastevin et est désormais "Commandeur".
Chapitres de la Musique
Les chapitres de la Confrérie des Chevaliers du tastevin ont tous des thèmes liés aux saisons et à l'évolution de la vigne (St Hubert, les roses de printemps, etc.) et sans oublier les thèmes culturels et de société. Lié au festival Musique au Chambertin et initié par Thierry Caens, le Chapitre de la Musique (dernier week-end d'avril) a pour objet de présenter dans une soirée festive (musique, vin, gastronomie, poésie, humour, etc.) de jeunes artistes et musiciens confirmés.
Les nouveaux champs de Bertin
Ce projet audiovisuel consiste à produire (en DVD) des portraits de vignerons bourguignons afin de garder une mémoire de ces témoins culturels.
Thierry Caens a composé et dirigé les musiques d'illustrations de ces portraits.